Más allá del gin tonic: tres drinks con ginebra que puedes preparar en casa

Su naturaleza habla por sí misma: es una bebida que resulta de infusionar algunos botánicos –principalmente enebro– en un alcohol que resulta de procesar papa u otros granos, pero que bien recibe todo tipo de aromas: herbales, cítricos, florales, especiados e incluso de bayas.

Gracias a esta versatilidad, hay un mundo de recetas que giran alrededor de ella en la mixología; desde el clásico Dry Martini, hasta opciones de autor que varían de bar a bar.

Tres tragos con ginebra para preparar en casa

Sin duda, la ginebra es esa botella que no falta en ninguna barra (¡ni en casa!). Así que aquí te van tres opciones de drinks que fácilmente puedes hacer en casa:

Gin Spritz

Seguro ya tienes muy visto el Aperol Spritz estos días de calor, así que te recomendamos darle un giro y preparar este trago que lleva la ginebra a otro nivel de frescura.

Ingredientes:

• El jugo de un limón
• Hojas de menta al gusto
• 1 Cucharada de azúcar
• 1 onza de ginebra
• Prosecco

Procedimiento

1. En una coctelera, mezclar el jugo de limón, las hojas de menta y el azúcar hasta que ésta última quede disuelta.
2. Agregar la ginebra y hielos al gusto. Cerrar la coctelera y agitar hasta bajar la temperatura.
3. Servir hasta la mitad de una copa flauta y terminar con el Prosecco.

Negroni

El clásico coctel italiano que está en tendencia para la sobremesa. Nos encanta por ser de esos tragos con ginebra que contrastan sabores y crean momentos alrededor de él.

Ingredientes

• 1 onza de ginebra
• 1 onza de Campari o licor de naranja
• 1 onza de Vermouth Rosso
• Una media luna de naranja para decorar
• Hielo al gusto

Procedimiento

1. En un vaso old fashion, servir el hielo y la ginebra.
2. Seguir con el Campari y el Vermouth; mezclar bien con una cuchara larga o bailarina.
3. Terminar con la media luna de naranja y servir.

Salmoncito

Popularizado por la multipremiada Licorería Limantour en la CDMX, este es de los tragos con ginebra que no pueden faltar en tu repertorio si quieres brillar como el bartender de tus fiestas.

Ingredientes:

• 45 mililitros / 1.5 onzas de ginebra London Dry
• 15 mililitros / 1/2 onza de Campari o Aperol
• El jugo de media toronja
• Agua quina
• Suficientes hielos
• Una rodaja o media luna de toronja

Procedimiento

1. En una coctelera, mezclar la ginebra, el Campari y el jugo de toronja.
2. Agregar un poco de hielo y agitar vigorosamente.
3. Pasar por un colador y servir en una copa bola (de preferencia que esté fría o con suficiente hielo)
4. Agregar agua quina y decorar con una rodaja o media luna de toronja.