Para visitar realmente la Ciudad de México, hay que visitar sus cantinas y entre las nuevas opciones que han abierto en distintos lugares, existen algunas unas pocas que sí capturan el espíritu de una verdadera cantina: comida y bebida muy mexicana, botanas tradicionales, tragos con lo mejor de los destilados nacionales y garnachas que le dan identidad a la ciudad. En este segmento se encuentra Barra Lupe, un espacio en la Roma Norte que sabe manejar a la perfección lo que significa el ambiente cantinero que tanto nos gusta.
Barra Lupe, la cantina en la Roma para probar lo mejor de las botanas mexicanas
Cuando se trata de capturar el espíritu de una verdadera cantina, pocos lo logran, pero Barra Lupe sabe lo que se necesita: buenas botanas, tragos de calidad y garnachas y platillos tradicionales.
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Lo que debes saber de Barra Lupe
Una gran barra de acero inoxidable y luces de neón dan la bienvenida a los visitantes en este expendio de antojitos, garnachas y tragos inspirados en los mercados y las cantinas de México. En sus distintas áreas –barra, cantina, sala de bar y terraza– se pueden observar detalles que remiten a nuestra cultura popular, como imágenes de la lotería o frases que resumen el ingenio y la creatividad de los mexicanos.
¿Quién está a cargo de la cocina?
Conceptualizado por Juan Carlos Fortés, el menú tiene al maíz como protagonista indiscutible. La nixtamalización se realiza en casa y todos los antojitos se preparan en un comal abierto localizado en la terraza. Por su parte, la propuesta de coctelería fue desarrollada por Claudia Cabrera, quien ha reinterpretado algunas recetas clásicas incorporando destilados nacionales.
Tipo de comida en el menú de Barra Lupe
El homenaje a las botanas y platillos tradicionales de México proviene principalmente del comal, pero las opciones también incluyen recetas que se preparan en la barra fría y también hay un menú de tacos muy completo y de platos fuertes que seguramente llamarán la atención de los más glotones.
Los platillos imperdibles
Las tetelas de habas verdes y las tlayudas de tasajo son dos excelentes opciones para abrir boca antes de pasar a opciones más sustanciosas como el chamorro cantinero. También hay alternativas como el aguachile rojo de camarón. En el terreno de las bebidas, las nuevas versiones de tragos como la Batanga o el Menyul son ideales para comenzar una experiencia que, con algo de suerte, terminará en baile y mucha diversión.
- - Instagram: @barralupemx
- - Dirección: Orizaba 154, Roma Norte.
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