Nicos
Es una de las estrellas no sólo porque doña Elenita Lugo y el chef Gerardo Vázquez han preservado este platillo y agregado su toque, sino también porque utilizan siempre ingredientes de las huertas de Calpan, Puebla, y logran un balance perfecto entre los sabores de la carne, el chile, el relleno y, por supuesto, la nogada. Por primera vez, está disponible para llevar.
Precio: 499 mxn