5 cocteles perfectos para el verano

Nami Spritz

Por Joseph Mortera de Café Ocampo

Ingredientes:
50 ml Nami
25 ml jarabe de jengibre
50 ml Verjus
6-10 hojas de albahaca
25 ml soda

Preparación:
Llenar de hielo una copa de vino y enfriarla bien. Poner cada ingrediente y mezclar. Decorar con un rodaje de limón amarillo y hojas de menta.

Para hacer el jarabe de jengibre:
150 gr de jengibre fresco
500 gr de azúcar
700 ml agua caliente

Punto ebullición y reposar 10 minutos en fuego lento. Colar y reservar.

Conejo carmín

Por María Mercurio

Ingredientes:
Mix de frutos rojos
1.5 oz de Mezcal 400 Conejos
Rodajas de jengibre
1 oz de infusión concentrada de té de manzanilla
20 ml de jarabe natural
Hielo

Preparación:

Mezclar el mezcal, cuatro frutos rojos, tres rodajas de jengibre, el jarabe natural, hielo y shakear. Colar en un vaso y decorar con una brocheta con frutos rojos.

Avellanas en la playa

Por Marco Aurelio Dorantes

Ingredientes:
50 ml de Corajito Avellanas
60 ml agua de coco
60 ml jugo de piña
15ml de Fernet

Preparación:
En un vaso para mezclar servir hielos, Corajito Avellanas, agua de coco, jugo de piña y Fernet. Agitar 30 segundos y sevir en un vaso Highball con hielos. Se puede decorar con coco seco.

Jamaican Fresh

Ingredientes:
1 oz jarabe natural
1/2 oz zumo de limón
1 oz zumo de mango
Hojas de hierbabuena
1.5 oz Appleton EstateReserve.

Preparación:

Se vierten todos los ingredientes en un shaker con hielo y se baten por 30 seg. Se sirve en vaso old fashioned lleno de hielo. Se puede decorar con una ramita de hierbabuena.

Wine Tonic

Por Javier Caballero de Happen Group

Ingredientes:
60 ml Cödigo Domecq
120 ml agua tónica
Twist de limón

Preparación:
Enfriar una copa con hielo a tope. Agregar Cödigo Domecq y agua tónica, y decorar con el twist de lim´ón.