Pues bien, Noma ha reabierto sus puertas y como resultado de la transformación obligatoria a la que una gran cantidad de negocios se han visto sometidos a lo largo de los últimos meses, lo ha hecho como un bar de vinos y hamburguesas. A través de su cuenta personal de Instagram, Redzepi compartió una publicación en la que explicó esta decisión que ha sido celebrada por muchos y criticada por otros.
“Antes de reabrir Noma como lo conocemos, lo transformaremos en un bar de vinos y hamburguesas en el que no será necesario hacer reservación y bastará con llegar. Sentimos que en esta primera fase de la reapertura queremos estar abiertos para todos. Necesitamos sanar, así que tomemos una copa de vino y comamos una hamburguesa; están todos invitados”, escribió.