Explota tu creatividad con estos cócteles
Por segundo año consecutivo se llevó a cabo en la Ciudad de México la final local de The Chivas Masters, la competencia que busca a los mejores bartenders del mundo.
La ganadora fue la tapatía Haydeé Barrón Flores, quien representará a México en la Final Global que tendrá lugar en Tokio en julio.
Aquí te dejamos las recetas para que lo intentes en casa estas vacaciones y sorprendas a tus amigos con estos deliciosos y refrescantes cocteles hechos con Chivas Regal.
Hudson
2 oz Chivas 12
1 oz Cherry heering
5 ml vermouth seco
2 ml dashes angostura Orange
15 ml brine cerezas escabeche (A fuego bajo: 150 ml de agua y vinagre de vio tinto, 100 gr azúcar, 500 gr de cerezas s/ corazón, 2 gr semilla de coriandro y 2 gr de flor de lavanda. Retirar, enfriar y sellar.).
Garnish cereza en escabeche y hoja albahaca.
Concordia
2 ¼ oz Chivas 12
3 1/2 oz compota de ciruela (150 gr azúcar, 250 ml agua, 500 gr ciruela pasa sin hueso; llevar a fuego medio, reservar algunas ciruelas, licuar el resto).
20 ml limón
5 ml de licor de ciruelas
Atomización de sal.
Garnish ciruela y leche condensada.
Shibuya
2 oz Chivas 12
3 oz base faux calpis (100 gr yoghurt natural, 60 gr azúcar, 2 cucharadas de ácido cítrico; mezclar y reservar)
3/4 oz jarabe te negro y vainilla (1:1 100 ml infusión de té negro y vaina de vainilla, por 100 gr azúcar)
Top ginger beer
Garnish de Jengibre cristalizado y te negro en polvo
Los 10 finalistas de esta edición fueron:
Mario Ayala Hernández, Gin Gin Roma, Ciudad de México
José Luis Botello Lara , Tonic Gin House, Puebla, Ciudad de México
Gerardo Domínguez, Gin Gin Polanco, Ciudad de México
Haydeé Barrón Flores, Oliveria Cocktail Bar, Guadalajara
Francisco Tapia, Fifty Mills, Ciudad de Mexico
Gina Menéndez Granda, Bootlegger, Puebla
Oscar Chávez García, Gardela, Ciudad de México
Hugo Ramírez Orozco, Limantour Polanco, Ciudad de México
Jesús Oscar Armenta García, Diente de León, Puebla
Abraham Israel Delgado Flores, Hueso, Guadalajara
