El secreto para siempre disfrutar de la gastronomía mexicana es nunca dejar de sorprenderse. Tal vez por eso el chef Drew Deckman está detrás de una de las series documentales más complejas y completas sobre la cocina de nuestro país en los últimos años.
Ingrediente: la compleja serie documental que viaja por la gastronomía mexicana
Creada por el chef Drew Deckman y KitchenAid, 'Ingrediente: México' es un documento serio, innovador y apasionante sobre la herencia culinaria de México.
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Se trata de Ingrediente: México, una verdadera celebración del arte gastronómico de nuestro país. Detrás de la producción está KitchenAid, que incursiona por primera vez en el streaming (sí, la histórica marca de electrodomésticos de cocina de mejor calidad a nivel internacional).
Dirigida por Jill Bond y presentada por Drew Deckman, chef ganador de una estrella Michelin y embajador de Baja California, la serie documental nos lleva por un viaje a distintas regiones del país y conversaciones con investigadores gastronómicos, historiadores, cocineros y, por supuesto, con agricultores y productores.
‘Ingrediente: México’: la riqueza de la cocina mexicana expuesta al mundo
En una cena privada, tuvimos la oportunidad de ver el primer capítulo de Ingrediente: México y podemos decirlo con certeza: es una de las producciones culinarias más serias, completas, complejas e informativas sobre la antiquísima, diversa y vasta cocina mexicana.
No, no es una serie más de cocina llena de hype, es un documento innovador y serio sobre la herencia cultural del país a través de su comida.
La gastronomía mexicana es una de las más ricas y diversas y a través de estos episodios queremos mostrarlo.
Drew Deckman, chef
El chef Drew Deckman y toda la producción hacen una investigación profunda que escucha a los productores y agricultores que abrazan su herencia, y que también se sienten comprometidos en la conservación de su entorno y sus tradiciones. A través de ellos aprendemos el proceso de cada ingrediente y el origen de cada platillo.
Algunos de los momentos más impactantes de la serie, es aprender sobre la larga historia de la cocina mexicana a través del conocimiento compartido de antropólogas e investigadores y, finalmente, el arte de crear platillos únicos en el mundo con entrevistas a chefs como Thalía Barrios García o Ángel Vázquez, además del amplio conocimiento del propio Drew Deckman.
“Estamos emocionados de compartir esta serie con el mundo”, dijo Deckman durante la presentación. “La gastronomía mexicana es una de las más ricas y diversas y a través de estos episodios queremos mostrarlo. La gastronomía de México es Cultura en cada bocado”.
Estreno y dónde ver ‘Ingrediente: México’
La serie documental de seis capítulos se estrenará exclusivamente por Prime Video a partir de septiembre y te garantizamos que es una producción que nos da una mirada curiosa, apasionada, crítica y amorosa a la herencia gastronómica de México.
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