Buscan el Récord Guinness con cajeta en Celaya

Con este intento de récord no solo busca un logro culinario, sino también fortalecer el sentido de pertenencia y orgullo de los ciudadanos de Celaya y promover la cajeta tradicional como un producto de renombre internacional.

La cajeta de Celaya ya ha recibido reconocimientos importantes, como ser nombrada "El postre del Bicentenario Mexicano" en 2010. Además, recientemente obtuvo la protección de la Indicación Geográfica "Cajeta de Celaya" por parte de la Secretaría de Economía, lo que significa que este delicioso dulce solo puede ser producido en Celaya y áreas circundantes, como Apaseo el Grande, Juventino Rosas, Cortázar y Villagrán, en Guanajuato.

Esta hazaña se buscará vencer este 30 de septiembre en la ciudad guanajuantense.

Esta protección geográfica fortalece la identidad y la calidad del producto, asegurando que solo los productos producidos en esta región pueden llevar el nombre de "Cajeta de Celaya".

El Festival de la Cajeta 2023 no solo se trata de récords, sino que también presenta el 1er. Festival Regional Artesanal, Celaya 2023, en el que participan varios municipios de la región. Aquí, se exhiben y venden productos derivados de la cajeta y una variedad de artesanías típicas de Celaya, desde bolsas hasta ropa y productos alimenticios.

El festival también destaca la rica gastronomía de la región, con cocineras tradicionales preparando deliciosos platillos como gorditas, enchiladas, pambazos, pozole, y mucho más. Es un evento que celebra la cultura, la tradición y, por supuesto, la cajeta, un dulce que ha sido parte de la historia y el patrimonio de Celaya.