Después de tantos días en cuarentena y en vista de que nos quedan unos cuantos más, te recomiendo algunos vinos de menos de 350 pesos, que puedes pedir con tan solo un par de clics. Vinos para acompañar con tacos, tortas, pizzas y uno que otro para acompañar las tantas recetas que nuestros cocineros favoritos están haciendo en Instagram.
Vinos mexicanos y accesibles para disfrutar en casa
El productor y distribuidor de vinos Francisco Acosta, mejor conocido como Wero Cham, comparte sus recomendaciones de vinos mexicanos.
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Vendimias
Bodega Santa Elena
Año: 2018
Uvas: Malbec, Tempranillo, Merlot
Crianza: 10 meses en barrica de roble francés
Región: Montegrande, Aguascalientes
¿Por qué probarlo? Es uno de los pocos vinos mexicanos con base malbec, de una zona que poco conocemos en vinos boutique y por que tienen de respaldo a un prestigiado enólogo, Aurelio García, quien tiene su proyecto cerca de Madrid, Valquejigoso.
¿Con que tomarlo? Pasta a la boloñesa, fajitas de res
¿Dónde encontrarlo? Mercado de vinos, Vid mexicana, Costco.
HD
Vinaltura
Año: 2018
Uva: Riesling
Región: Valle de Colón, Querétaro
¿Por qué probarlo? Porque es uno de los primeros experimentos de Riesling en México, una uva de zonas muy altas y climas fríos. La vinificación la hicieron Lucas y Hugo D’Acosta. Es un vino muy fresco, fácil de tomar. Bueno para el calor.
¿Con que tomarlo? Ceviches, tiraditos, sushi o ensaladas.
¿Dónde encontrarlo? Vinos Boutique y Vinos Chidos Mx.
Piedra, Papel o Tijera
Juego de Manos PPT
Año: 2018
Uvas: Cabernet Sauvignon y Barbera
Crianza: 8-10 meses en barrica de roble francés y americano
Región: Valle de Guadalupe, Ensenada
¿Por qué probarlo? Porque es un vino sin complicaciones, para tomar mientras ves una serie, pides unos tacos o simplemente para empezar la tarde.
¿Con que tomarlo? Tacos de bistec con salsa roja poco picante, mole poblano o pulpo a las brasas.
¿Dónde encontrarlo? Vinos América
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Correos 10
Vinos Boutique
Año: 2017
Uvas: Cabernet Sauvignon y Zinfandel
Región: Valle de Guadalupe, Ensenada
¿Por qué probarlo? Porque es un vino que acompaña muy bien una carne asada, de esas que duran toda la tarde.
¿Con que tomarlo? Vegetales al grill, carnes asadas y empanadas.
¿Dónde encontrarlo? Amazon, Acento, Mercado de Vinos, Vid Mexicana, Vinos Boutique
Laberinto Blend
Cava Quintanilla
Año: 2018
Uva: Cabernet Sauvingon, Merlot, Tempranillo
Región: Valle de Moctezuma, San Luis Potosí
¿Por qué probarlo? Porque conocemos poco de los vinos potosinos y este es un gran exponente para invitarnos a conocer y probar más de la zona.
¿Con que tomarlo? Tortas de lechón, tacos de carne asada, pizza con charcuteria
¿Dónde encontrarlo? Mercado de Vinos, Vid Mexicana, Vinos Boutique
Chardonnay Reserva
L.A. Cetto
Año: 2017
Uva: Chardonnay
Región: Valle de Guadalupe, Ensenada
¿Por qué probarlo? Es una muy buena opción de un vino blanco con barrica, muy al estilo francés por menos de $200 pesos.
¿Con que tomarlo? Spaghetti Alfredo, quesadillas con brie y platillos con salsas cremosas.
¿Dónde encontrarlo? Vinos América, Mercado de Vinos, Vinoteca, Vid Mexicana
Además de estos vinos, anímate a probar otras zonas productoras de vino en México como Chihuahua, Coahuila, San Luis Potosí, Aguascalientes, Guanajuato y Zacatecas. Y aprovecha la cuarentena para abrir los vinos que guardabas para un momento especial o para el fin del mundo… ¡los vas a disfrutar!
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