Parece ser que el mismo libro de recetas fáciles de bandas de los años 60 que usamos para descubrir aquellos
que volvían locos a The Rolling StonesPopular aperitivo neoyorquino, el dúo compositor de Mrs. Robinson, The Sound of Silence o Bridge over Troubled Water lo adaptó para hacer de él un plato principal que comían constantemente durante sus extensas giras. Todo un básico, sencillo de cocinar a la par que delicioso, que te animamos a probar. Al fin y al cabo, dos leyendas del folk, presentes en el Rock and Roll Hall of Fame, no pueden estar equivocados ni juntos, ni por separado. ¡Provecho!
Ingredientes (para 4)
4 papas grandes
1 cebolla
1/2 taza de leche
2 cucharadas de harina
1 cucharada de té de sal
Preparación
Ralla las papas y colócalas dentro de la leche. Posteriormente, también ralla la cebolla en dicha mezcla y añade la harina y la sal, mezclándolo todo bien. Cuando todo sea una masa uniforme, vierte una cucharada a la vez en aceite caliente. Cuando el lado inferior esté dorado, dále la vuelta hasta que sea uniforme. Finalmente, seca el aceite con una toalla de papel absorbente y sírvelas calientes acompañadas de compota de manzana o crema agria.
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